【大食い】白子5.0㎏~禁断の大食い食材~

SERVER VIPDOWNLOAD VIDEO
「買えるバトルクラブ」12月6日(木)23:0024:00
↓生放送URL↓
https://goo.gl/4YqKPT

失敗のできない生調理ということで不安ではありますが、お時間合いましたらご視聴いただければ幸いです!(^^)
、、今のうちから包丁を研いでおかねば、、!(笑)


↓今回の詳しいレシピはこちら!↓
~白子の下準備~
・血管や他の付着した内臓などを取り除きながら一口大にカット
※白子を切るのではなく筋を切るようにすると白子を傷付けずに綺麗に分けることができます🎵

・少し強めに塩を打ち酒を一回しかけたら熱湯を優しく注ぎゆらゆら15秒ほど泳がせる
・氷水にとり表面に浮いたぬめりなどを洗い落とす
※「霜降り」という下ごしらえの作業です
※塩はぬめりを落とすために、酒は臭みをとるために使用してます(^^)


~白子ポン酢~
・鍋底に気泡が出てくる温度(70~80℃)になったら白子を加え優しく泳がせるようにしながら約30秒湯がく
※白子は火を通しすぎると固くボソボソになってしまうのであまり高くない温度で優しく火を加えるのがオススメです(^^)
※ただ、タラは鯖やイカと同じようにアニサキスが寄生しやすい魚の代表なのでアニサキスが死滅する70℃以上をキープしてください(^^;

・湯がき終えたら氷水にとりキンキンに冷やす
・冷えたら水気を切りペーパーを敷いた容器に並べ上からさらに乾燥防止のペーパーを被せたら密閉し盛り付けまで冷蔵庫でしっかり冷やす
・白子を器に盛り、色が悪くならないよう縁からポン酢を注ぎお好みで刻みネギ、もみじおろし、柚子の皮等をあしらえば完成!

~白子の天ぷら~
・ヒダヒダの間にまでしっかりとまぶす気持ちで下衣(小麦粉)を打つ
・衣をつけたら180℃の油であげる
※僕のスキルが追い付いていないだけだとは思いますが個人的には170℃の油の方が揚げ色の管理がしやすくやりやすかったです(^^)
・衣がカリッとなり中からフツフツとした感覚が伝わってきたら揚げ上がり🎵


『OP音源』
↓beco様↓
http://jpclip.net/playjp/Jpclip-JpFeoRdrlUkTw

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
[email protected]
『リンク』
https://www.cube-entertainment.co.jp/

↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
チャットレディ募集サイト比較★内職お仕事体験 , 単勝人気別・オッズ別データを公開 | オッズ分析「 , 栃木県産業振興センター | 平成30年度栃木県戦略 , 流通BMS導入済/予定、公開企業名紹介|流 , President of Finland - Wikipedia, リフォーム会社を大阪で探すなら北村産業株式会 , 募集要項|札幌龍谷学園高等学, 🎀㠕㠨㠿ん(å…«é ... - Instag, 【エロ漫画】商品クレーム対応部所属ワイ、マッ , 悪酔い】女同士で宅飲みすると高確率でこうな ,
Page:
Loading...

Related videos

【大食い】豚足8.0㎏~煮込み・焼きの2種&大根の皮アレンジ~22:29【大食い】豚足8.0㎏~煮込み・焼きの2種&大根の皮アレンジ~【大食い】谷やんって何者?食費は?料理人?収入源ってどこ?~質問コーナー~18:15【大食い】谷やんって何者?食費は?料理人?収入源ってどこ?~質問コーナー~【大食い】旨辛!鶏皮から揚げ 総重量約5.5㎏~安くて美味い!~19:29【大食い】旨辛!鶏皮から揚げ 総重量約5.5㎏~安くて美味い!~【大食い】イクラ丼 総重量6.5㎏~3.0㎏超のいくらを乗せて~22:17【大食い】イクラ丼 総重量6.5㎏~3.0㎏超のいくらを乗せて~【大食い】30玉!明太とろろうどん~プリン体祭り~11:21【大食い】30玉!明太とろろうどん~プリン体祭り~【大食い】黒毛和牛でビーフカツレツ丼 総重量約6.0㎏15:37【大食い】黒毛和牛でビーフカツレツ丼 総重量約6.0㎏【大食い】規格外な巨大イカを丸ごと食す!~刺身&巨大イカリング~23:17【大食い】規格外な巨大イカを丸ごと食す!~刺身&巨大イカリング~【大食い】トリチリ約4.5㎏~谷崎激やせの理由も明らかに。~26:19【大食い】トリチリ約4.5㎏~谷崎激やせの理由も明らかに。~【大食い】巨大すり鉢で中華丼 総重量6.0㎏19:46【大食い】巨大すり鉢で中華丼 総重量6.0㎏【大食い+お酒】魅惑の海鮮3種 総重量4.5㎏~北の大地で仕入れ~16:22【大食い+お酒】魅惑の海鮮3種 総重量4.5㎏~北の大地で仕入れ~【大食い】恐怖の揚げ物地獄(30分)チャレンジ‼️【MAX鈴木】【マックス鈴木】【Max Suzuki】【唐揚げ】32:09【大食い】恐怖の揚げ物地獄(30分)チャレンジ‼️【MAX鈴木】【マックス鈴木】【Max Suzuki】【唐揚げ】【大食い】特製牛丼 総重量5.5㎏~最高に美味しいものができた~17:09【大食い】特製牛丼 総重量5.5㎏~最高に美味しいものができた~【大食い】すき焼き 総重量6.0㎏~国産和牛で贅沢に♪~19:32【大食い】すき焼き 総重量6.0㎏~国産和牛で贅沢に♪~【大食い】約7.0㎏ 究極のカレーで1升のご飯を食す~世界一美味なカレー~16:16【大食い】約7.0㎏ 究極のカレーで1升のご飯を食す~世界一美味なカレー~【大食い】炙りネギチャーシュー 総重量5.0㎏~安い・美味い・早い~17:18【大食い】炙りネギチャーシュー 総重量5.0㎏~安い・美味い・早い~【大食い】おでん 総重量約7.0㎏~自家製がんもどき&練り物3種~20:53【大食い】おでん 総重量約7.0㎏~自家製がんもどき&練り物3種~【大食い】生牡蠣10㎏超え⁈~牡蠣しゃぶ、生牡蠣盛り合わせ~21:59【大食い】生牡蠣10㎏超え⁈~牡蠣しゃぶ、生牡蠣盛り合わせ~【大食い】3色そぼろ丼 総重量6.0㎏~簡単・安い・美味い~21:47【大食い】3色そぼろ丼 総重量6.0㎏~簡単・安い・美味い~【大食い】寿司を握って食べる 総重量約6.5㎏~ウニ・カニ・その他魚卵たち~28:26【大食い】寿司を握って食べる 総重量約6.5㎏~ウニ・カニ・その他魚卵たち~【大食い】もつ鍋6.0㎏~超大量のもつを使って~19:23【大食い】もつ鍋6.0㎏~超大量のもつを使って~
Loading...